BOLITAS DE ZANAHORIA

Iingredientes: 100 grs de coco rallado, 3 cucharadas de leche condensada, 2 zanahorias ralladas,.Mezclarlas con la leche y el coco.
Dejar reposar 15 minutos en el congelador y formar unas bolitas.
Dejarlas en la nevera hasta servirlas .
MUY BUENAS!

TORTILLA DE ZANAHORIA

Para 4 personas .
10 zanahorias medianas , un poco de rama de la zanahoria picada y hervida, media cebolla y 4 o 5 huevos.
Hervir un poquito de la rama de la zanahoria y añadirla picada a zanahoria frita con cebolla . Según la cantidad de zanahoria añadir huevos batidos y hacer la tortilla.

MUCHO CALCIO

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Se deslien 6 pastillas de chocolate negro en un poquito de agua y se le agregan 125 grs de azucar. Se bate hasta que quede bien mezclado y se añaden 125 grs de mantetuilla sin dejar de batir, se le incorporan 4 yemas de huevo, se continúa batiendo, se añaden las claras a .punto de nieve y por último 180 grs de harina una cucharilla rasa de bicarbonato y otra de cremortártaro. Mesclar todo y cocer a horno suave.

Mestura de coliflor con chícharos.

Tódalas verduras son sas
Aportan poucas calorías
Por iso nos recomendan
Comelas tódolos días.

Ingredientes: 3oo grs de chícharos, 1 coliflor mediana, 1 cebola grande, 125 grs de xamon, sal, pementa, un chorriño de aceite de oliva.

Elaboración:
Pícanse moi finas as cebolas e córtase o xamón en dados; divídese a coliflor en ramilletes. Lávase deixase escorrer ben. Unha vez prequentada unha pota, baixaselle o lume ao mínimo e frítense nela a cebola e o xamón. Engadíndolle os chícharos (sen desconxelar, se son conxelados) remexéndoos ben; a continuación, engadímoslle a coliflor. Espolvoráse de sal e pementa e mesturase todo. A lume mínimo e co testo posto deixase cocer aproximadamente de 15 a 20 minutos. Bótase nunha fonte e rocíase con un chorriño de aceite. Quedando listo para servir.
Bo proveito.

Polo a gusto provenzal.

Crieino no meu corral,
e deume moito traballo.
Agora vese a recompensa,
non hai máis que ollalo.

Ingredientes:

1 polo de aproximadamente 1.200 grs, 2 cebolas, 3 dentes de allo, 1 pemento verde, 2 tomates, Sal, Pementa, romeo fresco e tomillo ou herbas provenzais secas, 1/8 l de viño rosado.

Elaboración:

Despois de limpiar e lavar ben o polo, sécase ben. Pártense as cebolas en aros e se pican os allos. Quítaselle as sementes ao pemento, lávase e despois de cortado en cuartos, pártese en tiras. Plánanse os tomates e córtanse tamén en cuartos. Nunha paellera prequentada, frítese ben o polo por todos os lados. A continuación, douranse as cebolas e os allos, engadíndolle as tiras do pimento e dos tomates e refogando todo xunto. Espolvoréanse o sal e as herbas. Tapamos e, a lume reducido, se deixa cocer o polo uns 40 minutos, dándolle a volta a media cocción.Cando o polo está no seu punto, sácase e córtase en catro partes. Quéntase novamente o fondo de asar, mestúrase co viño rosado, mirase de sal e se rocia a salsa sobre o polo, quedando preparado para servir. Un bo complemento pode ser o arroz. Bo proveito.

Gratin de macarrons con xamón

Os macarróns son moi bos
En proteínas e enerxía

Por iso llos recomendan
A todos os deportitas.

Ingredientes:
250 grs de macarróns cortados, 3/4 l de auga, unha culleradiña de sal, 1 cullerada de aceite de oliva, 300 grs de xamón de york en un cacho, 3 ovos, 3/8 l de leite ou nata, sal, pementea, noz moscada, 20 grs de manteiga, 1 cullerada de queixo relado.

Elaboración:
Ponse ao lume un recipiente con auga. Cando está a piques de ferver engadímoslle os macarróns, sal, e aceite, remexendo ben para que non se peguen. Baixase o lume ao mínimo e tápase parcialmente uns minutos para que non desborde. Despoís, tápanse e deixanse cocer durante 10 minutos. Logo pásanse os macarrons por un coador, deixandoos escorrer ben. Córtase o xamón en tacos e, nunha bandexa fonda, vanse colocando en tapas alternadas cos macarrons. Bántense os ovos co a leite, condiméntanse e esténdenselle porriba. Cúbrese todo con copos de manteiga e espolvoréase con queixo relado. Métese ó forno para que se gratine, a lume lento, durante 45 minutos, ata que os ovos se cuaxen e se forme unha superficie dourada e cruxente. O complemento adecuado sería unha salsa de tomate. En vez de xamón de york pódese empregar xamón serrano, ou carne sobrante dun asado. Desexándolle bo proveito.

Seguir el camino

Seguimos caminando por tierras de Navarra. Es precioso! íbamos caminando y mirando todos los monumentos y llegamos a La Rioja, que sitios tan bonitos. Luego al pasar burgos estaba muy buen tiempo durante dos dias luego subiendo Atapuerca hacía muchisimo frío pero luego fue mejorando. Al entrar en Palencia el tiempo era muy bueno y todo por Leon un sol radiante. Vi las catedrales, todas las del camino. La de burgos es preciosa. La de santiago es bonita pero la de burgos me encantó. De la de León me gustaron las vidrieras, luego la de Astorga es el estilo de Gaudí y luego hicimos una parada obligada en Ponferrada porque se empezo a sentir mal una amiga pero lo reanudamos al poco tiempo pero al llegar al Cebreiro. Se puso muy mal tiempo cuando entramos en Galicia y nos empezo a llover. Llovió durante una semana pero nosotros seguíamos avanzando. Al llegar a Arzua pues se puso buen tiempo y cuando llegamos al monte del Gozo sol y calor. Llegamos a la catedral era sábado y tuvimos suerte pues ese dia anduvo el botafumeiro y luego reflexioné. Me parecía mentira que hubiera hecho 800 kilometros y estaba lo mas de bien, no me lo podia creer. Todo muy bien, lo peor es que algunos alberges estan muy mal aquí en galicia no me gustaron nada los de la Xunta. Los privados mejor. Era mejor que cobraran un poco mas y que los tuvieran en mejores condiciones. A ver si para el año santo los mejoran es la única queja que tengo, despues todo muy bien, el camino esta bien arreglado, bien señalizado. Lo que faltan son asientos por el camino, si uno quiere descansar no tiene donde sentarse, a ver si lo van mejorando pues yo ojalá lo pueda hacerlo otra vez que dios me ayude y el santo apostol.

Crema de Prátanos.

Os mellores prátanos do mundo
colleitanse en Canarias
por iso os españois
comemos poucas bananas.

Ingredientes:
3 Prátanos, 1/2 l de leite, 2 ovos, 2 culleradas de fariña de millo refinada,4 culleradas de azucre, 1 ramiña de vainilla, uns amorodos.
Elaboración:
Nun bol bótanse as xemas dos ovos con un chorriño de leite fría, engadindo 2 culleradas de azucre e a fariña de millo diluida, bátese todo nunha batedora ata desfacelo ben. O restante do leite ponse nun recipiente a ferver coa vainilla. Antes de que ferva engádaselle a mezcla das xemas, pouco a pouco siguese quentando a lume lento sin parar de remexer. Engadirlle 2 pratanos ben desfeitos e seguir remexendo a lume lento durante 5 minutos máis ata que quede todo desfeito e ben espeso. Despois sirvese nunha fonte a crema, e decórase con 1 ou 2 prátanos en rodaxas finas e uns amorodos e con 2 claras de ovo deixándoas a punto de neve con 2 culleradasde azucre decorando como nubes brancas por riba do pastel, e listo para comer. Bo proveito