Ingredientes: 40 grs de Mantequilla, 50 grs harina, medio litro de leche, 140 grs de azúcar, 4 yemas, un huevo entero, canela y vainilla.Elaboración: Mezclar leche y azúcar. Hervir. Derretir la mantequilla y añadir la harina, rehogar hasta mezclarla bien con la mantequilla y añadir la leche poco a poco removiendo continuamente. Dejas cocer hasta que esté espesa, añadir las yemas una a una mezclando bien. Se echa en una fuente humedecida de un cm de grueso. Dejar enfriar. Cortar en cuadrados, pasar por harina y huevo y freir en aceite caliente. Si se quiere puede espolvorear con canela.
No hay comentarios:
Publicar un comentario