Tiramisú

O Tiramisú eu o considero
como postre dos millores,
polas suas cualidades
ten gusto a moitos sabores.

Ingredientes:
250grs de queixo mascarpone, 250ml de nata montada, 4 claras de ovos, 200 grs de azucre, 7 biscoitos soletilla, café, cacao en polvo amargo, café soluble, 3 culleradas de licor de amendoas(Italiano.)

Elaboración:
Nun prato póñense os biscoitos soletilla, emborráchanse de café deixándoos a repousar. Nun recipiente bótase o queixo engadindo o azucre, o licor de amendoa e a nata, remexendo ata que quede todo ben mesturado. Nun bol bótanse as claras de ovos e coa axuda da batidora deixanse a punto de neve, logo engadimos o revolto da pasta de queixo, remexendo todo xunto.

Cóllense unhas copas e con unha cullerada bótase unha capa de revolto, e por riba unha capa de biscoito en cachiños moi miudiños que estarán borrachos de café, despois outra de rebolto, repetindo así esta operación ata encher as copas, acabando sempre por riba con unha capa de rebolto.Para decorar espolvoréase cacao en polvo e café solubre.Ponse na nevera de 2 a 3 horas como mínimo para servilo frío, quedando listo para comer. Desexándolles bo proveito.