viernes, 11 de septiembre de 2009

Seguir el camino

Seguimos caminando por tierras de Navarra. Es precioso! íbamos caminando y mirando todos los monumentos y llegamos a La Rioja, que sitios tan bonitos. Luego al pasar burgos estaba muy buen tiempo durante dos dias luego subiendo Atapuerca hacía muchisimo frío pero luego fue mejorando. Al entrar en Palencia el tiempo era muy bueno y todo por Leon un sol radiante. Vi las catedrales, todas las del camino. La de burgos es preciosa. La de santiago es bonita pero la de burgos me encantó. De la de León me gustaron las vidrieras, luego la de Astorga es el estilo de Gaudí y luego hicimos una parada obligada en Ponferrada porque se empezo a sentir mal una amiga pero lo reanudamos al poco tiempo pero al llegar al Cebreiro. Se puso muy mal tiempo cuando entramos en Galicia y nos empezo a llover. Llovió durante una semana pero nosotros seguíamos avanzando. Al llegar a Arzua pues se puso buen tiempo y cuando llegamos al monte del Gozo sol y calor. Llegamos a la catedral era sábado y tuvimos suerte pues ese dia anduvo el botafumeiro y luego reflexioné. Me parecía mentira que hubiera hecho 800 kilometros y estaba lo mas de bien, no me lo podia creer. Todo muy bien, lo peor es que algunos alberges estan muy mal aquí en galicia no me gustaron nada los de la Xunta. Los privados mejor. Era mejor que cobraran un poco mas y que los tuvieran en mejores condiciones. A ver si para el año santo los mejoran es la única queja que tengo, despues todo muy bien, el camino esta bien arreglado, bien señalizado. Lo que faltan son asientos por el camino, si uno quiere descansar no tiene donde sentarse, a ver si lo van mejorando pues yo ojalá lo pueda hacerlo otra vez que dios me ayude y el santo apostol.

jueves, 10 de septiembre de 2009

Crema de Prátanos.

Os mellores prátanos do mundo
colleitanse en Canarias
por iso os españois
comemos poucas bananas.

Ingredientes:
3 Prátanos, 1/2 l de leite, 2 ovos, 2 culleradas de fariña de millo refinada,4 culleradas de azucre, 1 ramiña de vainilla, uns amorodos.
Elaboración:
Nun bol bótanse as xemas dos ovos con un chorriño de leite fría, engadindo 2 culleradas de azucre e a fariña de millo diluida, bátese todo nunha batedora ata desfacelo ben. O restante do leite ponse nun recipiente a ferver coa vainilla. Antes de que ferva engádaselle a mezcla das xemas, pouco a pouco siguese quentando a lume lento sin parar de remexer. Engadirlle 2 pratanos ben desfeitos e seguir remexendo a lume lento durante 5 minutos máis ata que quede todo desfeito e ben espeso. Despois sirvese nunha fonte a crema, e decórase con 1 ou 2 prátanos en rodaxas finas e uns amorodos e con 2 claras de ovo deixándoas a punto de neve con 2 culleradasde azucre decorando como nubes brancas por riba do pastel, e listo para comer. Bo proveito

miércoles, 9 de septiembre de 2009

Cebolas recheas.

Hoxe quérolles amosar
Esta gustosa receita.
Son ceboliñas recheas
Con carne de porco celta.

Ingredientes:
8 cebolas.
2 dentes de allo.
3 follas de laureiro.
Para o recheo:
500 grs. de carne picada (de vaca ou mezcla de porco e cordeiro.), 8 aceitunas sen oso
1 ovo, sal, pementa

Elaboración:

Córtase un casquete da parte superior da cada cebola, e unha a unha se lles extrae a pulpa con unha culleriña (canto máis puntiaguda mellor). Vaise deixando un oco na cebola con moito coidado para que esta non se desfaga. A continuación pícase esta pulpa extraída xunto cos allos. Para o recheo, mestúrase ben a carne picada co ovo e as aceitunas cortadas, condiméntase con sal e pementa, todo ben revolto. Con esta masa rechéanse as cebolas, que se colocarán boca abaixo na paellera. Engadíndolle as cebolas e os allos picados, así como o loureiro e tápase o recipiente. Despois de precalentar para estofar, baixase o lume ao mínimo e se deixa cocer durante 50-60 minutos. Para servir, se lles da a volta. Bo proveito.