Ingredientes: 2 lubinas de medio kilo, aceite, sal y pimienta para la salsa, 300 ml de caldo de pescado, 150 ml de nata líquida, 2 yemas, 4 cucharadas de champiñones.
Limpiar la lubina separar los lomos y colocarlos en la bandeja del horno sazonar y hornear a 200 grados durante 8 minutos. Poner en un cazo el caldo de pescado la nata líquida, las yemas y los champiñones. Dejar cocer sin dejar de revolver y sin dejar que hierva hasta que espese. Si vemos que los champiñones estan cocidos y la salsa no esta espesa se le agrega una cucharada de las de café de maicena disuelta en una poca agua fría para que no lleve grumos y se le agrega a la salsa. Se revuelve y se le echa por encima a la lubina y se sirve. Está muy buena!!
Limpiar la lubina separar los lomos y colocarlos en la bandeja del horno sazonar y hornear a 200 grados durante 8 minutos. Poner en un cazo el caldo de pescado la nata líquida, las yemas y los champiñones. Dejar cocer sin dejar de revolver y sin dejar que hierva hasta que espese. Si vemos que los champiñones estan cocidos y la salsa no esta espesa se le agrega una cucharada de las de café de maicena disuelta en una poca agua fría para que no lleve grumos y se le agrega a la salsa. Se revuelve y se le echa por encima a la lubina y se sirve. Está muy buena!!
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