BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Se deslien 6 pastillas de chocolate negro en un poquito de agua y se le agregan 125 grs de azucar. Se bate hasta que quede bien mezclado y se añaden 125 grs de mantequilla sin dejar de batir, se le incorporan 4 yemas de huevo, se continúa batiendo, se añaden las claras a punto de nieve y por último 180 grs de harina, una cucharilla rasa de bicarbonato y otra de cremor tártaro. Mezclar todo y cocer a horno suave.