Ingredientes: 3 patatas grandes , 100 grs de jamón serrano, 1 huevo, 1 ajo, una cucharadita de levadura Royal, aceite y perejil.
Poner a hervir las patatas con piel; pelarlas y chafarlas hasta formar un puré, incorporar el huevo batido, remover bien. Freir el jamón con el ajo y el perejil, añadirlo al puré junto a la Levadura Royal, remover de nuevo.
Con la masa resultante formar bolitas, que se pueden reservar hasta el momento de freirlas.
En una sartén con aceite caliente freisr hasta que estén bien doradas.
Dejar escurrir sobre papel absorbente.
Servir calientes.
Poner a hervir las patatas con piel; pelarlas y chafarlas hasta formar un puré, incorporar el huevo batido, remover bien. Freir el jamón con el ajo y el perejil, añadirlo al puré junto a la Levadura Royal, remover de nuevo.
Con la masa resultante formar bolitas, que se pueden reservar hasta el momento de freirlas.
En una sartén con aceite caliente freisr hasta que estén bien doradas.
Dejar escurrir sobre papel absorbente.
Servir calientes.
¡Están buenisimos!
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